pomidor

Jako maniaczka pomidorów jestem teraz w głębokiej depresji, bowiem te sklepowe w niczym nie przypominają smaku pomidora. Nawet czerwone nie są, tylko jakieś takie przezroczysto- przybrudzone. Zupę pomidorową zjem w każdej postaci, nawet nasze wesele nie mogło się obyć bez kremu z pomidorów z groszkiem ptysiowym:)
Dzisiaj zrobiłam pomidorówkę z przepisu Pascala Brodnickiego, robi się szybko, jest pyszna i inna od tradycyjnej.

Na wszelki wypadek zapodam przepis:
W jednym rondelku szklę na oliwie pół średniej cebuli pokrojonej w kostkę z dwiema gałązkami pokrojonego w plasterki selera naciowego. Na koniec dodaję do tego puszkę pomidorów.
W drugim garnku robię bulion (ok. litra) i przekładam do tego przesmażony seler z cebulą i pomidorami. Przyprawiam, sól, pieprze (czarny i ziołowy), kilka kropel tabasco, można odrobinę kuminu) i na koniec wrzucam garść drobniutkiego makaronu (lubię taki w kształcie ryżowych ziarenek). Wszystko to gotuję ok 15 min. aż makaron zmięknie.
Po nalaniu na talerz dodaję odrobinę śmietany i posypuję parmezanem. I szybko jem:)

Z innej beczki, to za dwa dni mam egzamin i zupełnie nie chce mi się do niego uczyć. Standard. Wiedza najlepiej wchodzi mi do głowy, kiedy znajduję się pod presją:)