przełamywanie rutyny

...tej kulinarnej tym razem. Mam już dość gotowania w kółko tych samych potraw i postanowiłam dzisiaj poeksperymentować, a że eksperyment wyszedł niesamowicie pyszny, podzielę się moim sekretem:) jestem dumna, że nie posiłkowałam się żadnym przepisem.
Zatem zrobiłam zapiekane muszle conchiglioni
a posiłkowałam się składnikami spiżarniowo- lodówkowymi

ugotowałam al dente ok. 15 sztuk muszli
na patelni poddusiłam 3 ząbki czosnku, ćwiartkę pokrojonej w paski cebuli, 4 pieczarki pokrojone w kostkę, pół małej cukinii pokrojonej w drobną kostkę. Potem dodałam pokrojonego(oczywiście w kostkę:) ) pomidora bez skóry i gniazd nasiennych, puszkę rozdrobnionego tuńczyka, 3 łyżeczki posiekanych kaparów i garść posiekanej pietruszki. To wszystko pomieszałam z połową opakowanie rozdrobnionej ricotty (ok, nie oszukujmy się- nie miałam ricotty oryginalnej, ale ser typu włoskiego z lidla).

Farsz nakładałam łyżeczką do ugotowanych i odcedzonych muszli, a potem przełożyłam to do naczynia żaroodpornego, w którym z kolei wcześniej polałam dno pomidorami z oliwą i czosnkiem z Podravki. Na wierzch posypałam serem żółtym (nie ma go na zdjęciu) i na 20 min do piekarnika.
Wrażenia smakowe zdecydowanie pozytywnie mnie zachwyciły.

Korzystając z ciepłego piekarnika suszę właśnie pomidory, którymi będę się objadała zimą.